โลหะกลมขนาดเล็กสามารถเหมาะสำหรับการจัดเก็บอาหารระยะยาวหรือไม่?

1. เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
วัสดุมีความปลอดภัยและทนต่อการกัดกร่อน
กระป๋องโลหะกลมขนาดเล็กคุณภาพสูงมักจะทำจากแท่นบรรจุ (โลหะผสมอลูมิเนียมและผนังด้านในมักจะเคลือบด้วยการเคลือบเกรดอาหาร (เช่นอีพอกซีเรซิน) เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงระหว่างโลหะและอาหารป้องกันการโยกย้ายสนิมและโลหะหนัก ตัวอย่างเช่นกระป๋องเนื้อสัตว์และกระป๋องถั่วแบบดั้งเดิมใช้กระบวนการที่คล้ายกันและสามารถเก็บไว้อย่างปลอดภัยสำหรับ 2-5 ปีหรือนานกว่านั้น เหมาะสำหรับการจัดเก็บอาหารที่เป็นกรดสูง (เช่นซอสมะเขือเทศผลไม้กระป๋อง) หรืออาหารที่แช่น้ำมัน (เช่นปลาทูน่ากระป๋อง) เนื่องจากการเคลือบสามารถแยกสารกัดกร่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การปิดผนึกที่แข็งแกร่งและกันแสง
กระป๋องโลหะถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ผ่านกระบวนการจีบเพื่อสร้าง "สภาพแวดล้อมสูญญากาศ" ที่สามารถปิดกั้นออกซิเจนความชื้นจุลินทรีย์และมลพิษภายนอก เหมาะสำหรับการจัดเก็บสินค้าแห้งที่ต้องทนต่อความชื้นและต่อต้านออกซิเดชั่นเช่นข้าวแป้งธัญพืช ฯลฯ (ต้องรวมกับสารดูดความชื้น) หรืออาหารที่ไวต่อรสชาติเช่นเมล็ดกาแฟและชา คุณสมบัติที่กันแสงสามารถชะลอการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันและยืดอายุการเก็บรักษาของถั่วและขนมอบ
เนื้อหาที่มั่นคง
หากอาหารเองได้รับการฆ่าเชื้อ (เช่นอาหารกระป๋อง) หรือเป็นอาหารแรงดันสูงที่มีความชื้นต่ำเกลือสูงและน้ำตาล (เช่นน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์ดอง) สามารถเก็บไว้ได้นานด้วยการปิดผนึกของกระป๋องโลหะ ตัวอย่างเช่นนมข้นกระป๋องที่ยังไม่ได้เปิดสามารถเก็บไว้ในสถานที่เย็นสำหรับ 1-2 ปีและผลไม้ที่ได้รับการอนุรักษ์แบบโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยไม่เสื่อมสภาพหลังจากถูกใส่ลงในกระป๋องโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. สถานการณ์ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
อาหารอมตะสูงหรือเน่าเสียง่าย
ผักสดที่ไม่ได้ใช้งานเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นม ฯลฯ แม้ว่าจะถูกใส่ลงในกระป๋องโลหะอาจเน่าเนื่องจากการทำซ้ำของจุลินทรีย์ที่เหลืออยู่ การจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 24 ชั่วโมงอาจทำให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารและจำเป็นต้องได้รับการแช่เย็นหรือรับประทานโดยเร็วที่สุด
ความเป็นกรดที่แข็งแกร่งและการเคลือบที่เสียหาย
หากการเคลือบบนผนังด้านในของโลหะสามารถหลุดออกมาได้ (เช่นการกระแทกและสนิม) อาหารที่เป็นกรด (เช่นน้ำมะนาวและอาหารที่มีน้ำส้มสายชู) อาจทำปฏิกิริยาโดยตรงกับโลหะทำให้เนื้อหาลดลงหรือตกตะกอนโลหะ ในกรณีเช่นนี้ควรหลีกเลี่ยงการจัดเก็บระยะยาว ขอแนะนำให้เลือกขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกเกรดอาหาร
สภาพแวดล้อมการจัดเก็บที่ไม่ดี
กระป๋องโลหะที่สัมผัสกับอุณหภูมิสูง (เช่นถัดจากเตาครัว) ความชื้น (เช่นชั้นใต้ดิน) หรือแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการเกิดสนิมความล้มเหลวของซีลและส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหาร เงื่อนไขการจัดเก็บในอุดมคติคือสถานที่ที่เย็นแห้งและมีการระบายอากาศที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาและความชื้นต่ำกว่า 60%
3. คำแนะนำการใช้งาน
เลือกผลิตภัณฑ์ปกติ: ให้ความสำคัญกับการจัดซื้อกระป๋องโลหะด้วยการรับรองความปลอดภัยการสัมผัสอาหาร (เช่น FDA, GB 4806) เพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตรายจากโลหะที่ด้อยกว่า
อาหารที่ผ่านการแปรรูปล่วงหน้า: เมื่อเก็บโฮมเมดให้แน่ใจว่าอาหารเย็นและทำให้แห้งอย่างสมบูรณ์ฆ่าเชื้อหากจำเป็น (เช่นน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อกระป๋อง) หรือใช้ deoxidizer เพื่อเพิ่มผลการเก็บรักษา
ทำเครื่องหมายวันที่และตรวจสอบเป็นประจำ: บันทึกเวลาจัดเก็บและกินโดยเร็วที่สุดหลังจากเปิด; หากพบได้ว่าสามารถโป่งได้ผิดรูปหรือเนื้อหามีกลิ่นจะต้องถูกทิ้งทันที
หากคุณมีคำถามใด ๆ หรือต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระป๋องโลหะกลมเล็ก ๆ โปรดติดต่อเราเราจะให้บริการคุณอย่างสุดใจ!